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水果汤
菜品特色
食谱来自BBC菜品禁忌
所需食材
Monbazillac或甜点酒(250ml)；红酒(90ml)；砂糖(40g)；绿薄荷、柠檬马鞭草（切碎）(一把)；香草酱(一小勺)；水(100ml)；浆果：；树莓(230g)；草莓(160g)；黑莓(100g)；砂糖(20g)；柠檬汁(少量)；甜瓜(几个小圆粒)；黑胡椒粉(少量)；糖丝：；细碎的柠檬、橘皮(适量)；冷水(100ml)；砂糖(300g)；新鲜茴香、薄荷、罗勒、柠檬马鞭草(一把)；树所需调料
水果汤的做法
- 第 1 步
1.在一个大碗里，把所有的浆果材料，轻轻搅拌混合浸渍30分钟，待用 - 第 2 步
2.奶锅加热，倒入红酒和甜酒煮开4分钟， - 第 3 步
3.加入白糖，香草酱和水（加水是为了稀释酒的浓度）， - 第 4 步
4.红酒汤倒入大碗里，加入切碎的香草浸渍一会儿待用， - 第 5 步
5.把红酒汤倒进浆果碗里，
- 第 6 步
6.挖进几个甜瓜小球，盖保鲜膜进冰箱冷藏， - 第 7 步
7.制作糖丝，把香草和干果干切碎 - 第 8 步
8.糖和水中火煮成糖浆（大概要煮8-12分），170Ⱗ똦𘩨恥/p> - 第 9 步
9.隔水止沸凉却 - 第 10 步
10.为了制作糖丝，雷蒙德把打蛋器剪了....！好聪明哈哈哈 - 第 11 步
11.台面垫烘焙纸，用打蛋头蘸糖浆上下拉扯一层成丝，再撒上切碎的香草和干果干，还有细碎的柠檬、橘皮
- 第 12 步
12.再覆盖一层糖丝把散布的香草裹住里头 - 第 13 步
13.切出自己想要的形状 - 第 14 步
14.太漂亮啦....！！！！（口水满地） - 第 15 步
15.水果汤从冰箱拿出来，盛入高脚杯 - 第 16 步
16.摆上一片糖丝 - 第 17 步
17.淋入香槟 - 第 18 步
18.这么美....!你想做给谁吃的？！
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