日式炸鸡
菜品特色
看过深夜食堂吗？听见鸡块在滚油里突突响，还有咬炸鸡的声音，花花就一直馋，尽管会胖吧，还是忍不住要做一顿！菜品禁忌
所需食材
鸡腿肉(4只)；鸡蛋(一个)所需调料
日式炸鸡的做法
- 第 1 步
1.一如既往的，一提到鸡肉，花花就要推荐鸡大腿肉，去骨，切成比麻酱略大的小块 - 第 2 步
2._清酒，日本酱油，味啉，各一大勺 - 第 3 步
3.生姜和蒜瓣擦成蓉 - 第 4 步
4.用它们把鸡肉腌起来，放少许盐，胡椒粉，糖，腌1个小时 - 第 5 步
5.把一个鸡蛋打散在鸡块里 - 第 6 步
6.放两大勺淀粉 - 第 7 步
7.搅拌均匀 - 第 8 步
8.油烧到七成热，筷子放入有小泡，转中火，把鸡块，一个一个放进去，炸到黄色，就捞出来 - 第 9 步
9.所以鸡块炸过第一次后，把油烧滚热，筷子迅速起大泡，把所有的鸡块放入，炸到金黄，第二次炸是为了酥脆，并且炸出多余的油，取出沥油 - 第 10 步
10.装盘，花花配的是日式芝麻酱，外皮很脆，里面多汁哦！
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