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蔓越莓饼干
菜品特色
我做这个量是比较大的，52升烤箱，两烤盘，3*4厘米大小，厚度3毫米左右，做出来是80多片饼干，想少一点材料直接减半~~然后我觉得不能再少了，要不然不够吃了。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(230g)；鸡蛋(1个)；黄油(150g)；糖粉(110g)；蔓越莓干(70克)所需调料
蔓越莓饼干的做法
- 第 1 步
1.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀（可室温融化，我是隔水融化的）鸡蛋一个打散继续搅拌均匀。 - 第 2 步
2.蔓越莓个头较大的切一下～ - 第 3 步
3.倒入黄油中搅拌 - 第 4 步
4.筛入低筋面粉，揉成面团 - 第 5 步
5.分成几小块塑型，包上保鲜膜，塑型更方便。 - 第 6 步
6.放入冰箱冷冻，冰箱里不够平坦的话，放一块干净的纸卡或者其他物品垫底，冷冻越一小时左右，发硬为止，方便切片。 - 第 7 步
7.提前预热烤箱，上火170，下火160。将饼干切成约3毫米厚的薄片（这个厚度就可以，长宽根据喜好自己定）我的饼干是3*4厘米大小。 - 第 8 步
8.每片饼干之间，留出一定的缝隙，防止饼干膨发，粘在一起。放入烤箱中层烤制，18分钟,我的烤箱52升，温度可能略高一点点～烤制过程中可以观察下饼干颜色，喜欢酥酥的口感上色均匀后就可以取出来放凉了，喜欢略酥脆的口感就多烤制一会～ - 第 9 步
9.自己烤制，不添加多余的添加剂，用的材料也都比较好，吃起来~~老香了！ - 第 10 步
10.上个包装，和小伙伴分享一下。
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