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缤纷炒饭
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菜品特色
炒饭，时不时吃上一口，总是感觉很香很香的。而且炒饭里面的各种配菜还可以随意搭配，既吃得过瘾，又有全面营养，一举两得呢！按照食谱要求来说，我得把食材用量写上，但是我真的很想说，大家有多少米饭就放多少米饭，想放什么菜不想放什么菜想放多想放少都随意、随意、随意！说了这句话真和吃了炒饭一样痛快啊，哈哈！菜品禁忌
所需食材
熟米饭(300g)；鲜虾(200g)；胡萝卜(100g)；甜玉米(100g)；青瓜(100g)；鸡蛋(1个)；香葱(15g)；植物油（虾）(25g)；植物油（饭）(15g)；生姜(10g)；大蒜(4粒)；料酒(1勺)；酱油(3g)；盐(3g)所需调料
缤纷炒饭的做法
1、关于食材用量，大家尽可以随心所欲，不必拘于一格。2、本人不喜油腻，而且过多摄入食用油对身体也不好，所以我的油的用量很少，炒出来的炒饭比较爽口清淡，喜欢油一点的朋友可以多放油。3、虾尽量买鲜虾，如果是冻过的虾没那么新鲜，就要用料酒多泡一会，然后炒的时候开小火，多炒一会。4、这份炒饭很适合小朋友吃，清淡口味，食材却很丰富，营养全面。- 第 1 步
1.首先把饭提前煮好晾凉，鲜虾去壳去虾线之后用料酒腌一会之后切丁，胡萝卜和甜玉米切好剥好之后用水先煮上几分钟断生，鸡蛋先煎熟，青瓜切丁，香葱切碎，大蒜洗净剥皮拍散，生姜切大片，要切大片别切碎，因为一会炒完虾之后需要夹取出来。 - 第 2 步
2.煎锅烧热之后倒入植物油。 - 第 3 步
3.油温七分热的时候放入生姜和两粒蒜。 - 第 4 步
4.将火调至中火。倒入虾丁翻炒。 - 第 5 步
5.虾丁炒熟之后关火，用筷子把姜、蒜取出来。 - 第 6 步
6.重新开火，一次倒入青瓜丁、胡萝卜和甜玉米一起翻炒几分钟。 - 第 7 步
7.炒好的配菜放置一边备用。 - 第 8 步
8.另起一锅，锅热入油，油温之后放入剩余的两粒大蒜。 - 第 9 步
9.倒入米饭进行翻炒。 - 第 10 步
10.饭炒热之后将鸡蛋倒进去，一起翻炒一分钟。 - 第 11 步
11.倒入所有的配菜，一起翻炒。 - 第 12 步
12.倒入酱油，接着翻炒。 - 第 13 步
13.调入盐，继续翻炒入味。 - 第 14 步
14.一锅热乎乎香喷喷的炒饭就炒好了！ - 第 15 步
15.成品图。
该菜品最后更新于：2025-10-03
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