蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
缤纷炒饭
分类:
炒饭
米饭
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
炒饭,时不时吃上一口,总是感觉很香很香的。而且炒饭里面的各种配菜还可以随意搭配,既吃得过瘾,又有全面营养,一举两得呢!按照食谱要求来说,我得把食材用量写上,但是我真的很想说,大家有多少米饭就放多少米饭,想放什么菜不想放什么菜想放多想放少都随意、随意、随意!说了这句话真和吃了炒饭一样痛快啊,哈哈!
菜品禁忌
所需食材
熟米饭(300g);鲜虾(200g);
胡萝卜
(100g);甜
玉米
(100g);
青瓜
(100g);
鸡蛋
(1个);
香葱
(15g);
植物油
(虾)(25g);
植物油
(饭)(15g);
生姜
(10g);
大蒜
(4粒);
料酒
(1勺);
酱油
(3g);盐(3g)
所需调料
缤纷炒饭的做法
1、关于食材用量,大家尽可以随心所欲,不必拘于一格。2、本人不喜油腻,而且过多摄入食用油对身体也不好,所以我的油的用量很少,炒出来的炒饭比较爽口清淡,喜欢油一点的朋友可以多放油。3、虾尽量买鲜虾,如果是冻过的虾没那么新鲜,就要用料酒多泡一会,然后炒的时候开小火,多炒一会。4、这份炒饭很适合小朋友吃,清淡口味,食材却很丰富,营养全面。
第 1 步
1.首先把饭提前煮好晾凉,鲜虾去壳去虾线之后用料酒腌一会之后切丁,胡萝卜和甜玉米切好剥好之后用水先煮上几分钟断生,鸡蛋先煎熟,青瓜切丁,香葱切碎,大蒜洗净剥皮拍散,生姜切大片,要切大片别切碎,因为一会炒完虾之后需要夹取出来。
第 2 步
2.煎锅烧热之后倒入植物油。
第 3 步
3.油温七分热的时候放入生姜和两粒蒜。
第 4 步
4.将火调至中火。倒入虾丁翻炒。
第 5 步
5.虾丁炒熟之后关火,用筷子把姜、蒜取出来。
第 6 步
6.重新开火,一次倒入青瓜丁、胡萝卜和甜玉米一起翻炒几分钟。
第 7 步
7.炒好的配菜放置一边备用。
第 8 步
8.另起一锅,锅热入油,油温之后放入剩余的两粒大蒜。
第 9 步
9.倒入米饭进行翻炒。
第 10 步
10.饭炒热之后将鸡蛋倒进去,一起翻炒一分钟。
第 11 步
11.倒入所有的配菜,一起翻炒。
第 12 步
12.倒入酱油,接着翻炒。
第 13 步
13.调入盐,继续翻炒入味。
第 14 步
14.一锅热乎乎香喷喷的炒饭就炒好了!
第 15 步
15.成品图。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/639583
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酱焖牛肉小土豆
油面筋炒火腿肠
红酒炖羊排
肉丝炒青椒藕片
平菇炒韭苔
油菜白花菇
胡萝卜狮子头
滋补菜板栗烧鸡
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味