蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
兰溪水索粉
分类:
懒人菜
午餐
晚餐
美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
我生活在一个叫兰溪的浙江小县城!这里有很多我们自己特有的美食!
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(若干);
榨菜
、白
辣椒
(若干);
生姜
大蒜
(少许);
黄豆
酱(一小瓶);
酱油
、
味精
、盐、清水一碗、
菜籽油
、
料酒
(少许);粉干!
所需调料
兰溪水索粉的做法
菜籽油没有的话可以用普通色拉油代替!但是菜籽油会比较香!还有粉干没有也可以用挂面、菜场上普通的面条代替!
第 1 步
1.五花肉切丁!
第 2 步
2.榨菜洗净切丁!白辣椒抄水后切丁(如果不怕辣可以不抄水、没有白辣椒、可以用普通辣椒代替!)然后大蒜生姜切末!
第 3 步
3.全部材料!
第 4 步
4.菜籽油一定要熬透、敖到上面泡泡没有了!不然会有菜油味的!就不香了!
第 5 步
5.菜籽油熬透后先倒入肉丁煸炒下、放少许料酒去味、然后放入一勺酱油提色、
第 6 步
6.煸炒的差不多了后、倒入白辣椒、榨菜、生姜大蒜末!进行煸炒
第 7 步
7.煸炒了差不多、然后倒入清水!一小勺盐(自己把握咸度)
第 8 步
8.倒入黄豆酱!进行搅拌
第 9 步
9.注意要搅拌哦!不然会焦掉!大概煮3~5分钟!放味精!
第 10 步
10.超级香!超级好吃!
第 11 步
11.这个就是粉干啦
第 12 步
12.水开后!放入煮!然后差不多用指甲可以轻易掐断、就熟了、(注意、熟了后不要马上倒出、关火后让粉干在锅里继续呆个5分钟、这样粉干会更加软一点啦)
第 13 步
13.倒入洗米篮用凉水洗干净
第 14 步
14.倒入事先准备好的煮开过的凉开水中!
第 15 步
15.团成一团一团的!一次吃一团!哈哈
第 16 步
16.加入熬好的黄豆酱、搅拌均匀!超级好吃!(没有粉干可以用普通面条啊、挂面代替。更重要的是伴饭可以吃三碗好么)
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/639449
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
韭菜炒虾皮
山药肉丸子
火腿肠炒玉米
泡菜五花肉饭
红烧腊鱼
红椒炒茭白
双菇烧豆腐
水果沙拉
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸