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煎虾饼
菜品特色
虾肉和新鲜香菇的完美结合，鲜香无比菜品禁忌
所需食材
虾仁(200克)；新鲜香菇(2朵)；盐(5克)；料酒(20ml)；白胡椒粉(5克)；生抽(5ml)；生粉(适量)；葱花(适量)所需调料
煎虾饼的做法
如果想把虾饼做得漂亮些可以在手上沾点水或油，将虾肉放在手里来回轻拍定型再下锅煎。也可以在虾肉里添加一点猪肉靡，味道同样一级棒！- 第 1 步
1.虾仁洗净挑去肠泥用刀背剁成茸，香菇切成细小粒。将香菇茸和虾茸混合，调入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱花和生粉。搅拌至上劲 - 第 2 步
2.平底锅倒入适量油，待油温升至六、七成热放入虾茸，用锅铲压扁。煎至两面金黄即可。 - 第 3 步
3.出锅后用厨房纸吸去多余的油即可装盘
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