蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
萝卜糕
分类:
米粉
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道萝卜糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白萝卜 (750克); 腊肉 (60克); 海米 (40克);粘米粉(150克);清水(200ml);盐(3克);白 胡椒粉 (3克); 蚝油 (10ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜糕吧。
菜品禁忌
所需食材
白萝卜
(750克);
腊肉
(60克);
海米
(40克);粘米粉(150克);清水(200ml);盐(3克);白
胡椒粉
(3克);
蚝油
(10ml)
所需调料
萝卜糕的做法
第 1 步
1.白萝卜擦成丝,腊肉剁碎备用,海米洗净浸泡,粘米粉与200ml清水混合搅拌均匀;
第 2 步
2.锅内倒入约20ml的油,放入腊肉碎与海米翻炒几分钟,待出香味后盛出备用;
第 3 步
3.转小火,倒入萝卜丝进锅,待萝卜丝变软后,加150ml水,转中小火,倒入盐,白胡椒粉和蚝油,待水开后不揭盖,继续焖约5分钟;
第 4 步
4.将米浆分次倒进锅内,小火边搅拌边煮,直到成糊状,之后放入炒好的腊肉海米碎搅拌均匀(注意留少量腊肉海米碎撒表面用);
第 5 步
5.取一个蒸屉,用保鲜膜将蒸屉内铺好,多余的保鲜膜向外翻折即可;
第 6 步
6.把萝卜糊倒入蒸屉内8分满,用手拿住蒸屉两端,用力向桌面磕下,去除多余空气,然后抹平表面,再在上面撒上预留出的腊肉海米碎;
第 7 步
7.大火开锅,转中火放入蒸锅内蒸约1小时,蒸好后放凉把萝卜糕切块即可食用啦,也可以双面煎一下更好吃!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/638627
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
葱油素鸡
酥皮炸鸡腿
麻辣烫
黑椒牛柳炒意粉
香芒凉拌西兰花
牛肝菌炒肉
小山布丁
肉夹茄子
美食推荐
豇豆番茄炒鸡蛋
红烧鸭翅
清炖牛腩
核桃虾仁炒蔬菜丁
水果装饰生日蛋糕
双菌焖猪排
糖拌西红柿
香煎龙俐鱼粒
法式焦糖布丁
豆沙面包
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
烘焙美食
乌鸡汤
番茄酱炒饭
鸡蛋汤
妈妈菜
黄焖鸡米饭
蒸鱼
重庆辣子鸡
手工豆腐鱼头汤
莲藕花生猪手汤
红烧鸡
粉蒸排骨偶
鸡丁
百合
南京小吃
风味小吃
汤面
香菇肉丸
意大利通心粉
鱼香味