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可乐版糖醋排骨
分类:
下饭菜
荤菜
可乐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
排骨味道鲜美,也不会太过油腻。它营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质。而糖醋排骨不仅是排骨菜系里一道靓丽的风景,也是很多大小朋友爱不释口的一道菜。于是当可乐遇到了排骨,便成就了这道简易版的可乐糖醋排骨。
菜品禁忌
所需食材
仔排(八两);可乐(一听);
大蒜
(两瓣);姜(适量);
料酒
、盐、
老抽
、
醋
(适量)
所需调料
可乐版糖醋排骨的做法
1、可乐以没过排骨为准,如果排骨量多,可适当增加可乐的量;2、老抽用于排骨的着色,如果没有可用普通酱油代替,只是成品后排骨颜色会淡一点;3、口感喜酸的可以多放一点醋,喜甜一点的可以少放一点,或者干脆不放醋做成可乐排骨也很不错哦;4、如果家里有小葱的话,可以切点葱花撒到排骨上面,菜色会更漂亮,我家的小葱正好用完了,所以就没放。
第 1 步
1.排骨洗净,用厨房用纸吸干水分。油锅烧热,放入大蒜和姜丝爆香。
第 2 步
2.放入仔排,正反两面煎至肉色变白,微熟。
第 3 步
3.倒入可乐没过排骨,加入适量的盐、料酒、老抽和醋。
第 4 步
4.盖上锅盖大火煮沸,然后翻炒收汁
第 5 步
5.待到收汁完成后即可装盘出锅
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