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酸菜鲶鱼
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菜品特色
这道酸菜鲶鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲶鱼 (800g); 酸菜 (300g);泡椒(15个左右);葱(随便切点);姜(5片);蒜(3瓣);白 胡椒粉 (1勺); 淀粉 (3勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸菜鲶鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲶鱼(800g)；酸菜(300g)；泡椒(15个左右)；葱(随便切点)；姜(5片)；蒜(3瓣)；白胡椒粉(1勺)；淀粉(3勺)所需调料
酸菜鲶鱼的做法
如果喜欢吃辣的，再放点干辣椒- 第 1 步
1.准备原料，用的鲶鱼4片，提前解冻，酸菜用的南方酸菜，中国商店都有卖，打开包装用清水泡一下 - 第 2 步
2.鱼肉切片，从尾巴的方向开始切比较好，尽量削薄片，大小一致熟的时间就相近，切好后撒上淀粉，抓匀 - 第 3 步
3.葱姜蒜切一切，泡椒切一切，酸菜挤干水然后也切一切 - 第 4 步
4.锅里放油烧热，先放花椒和姜，炒香，然后下葱姜大部分蒜，炒香炒香，然后下泡椒，翻炒翻炒，超级辣眼睛，炒香 - 第 5 步
5.接着下酸菜，翻炒翻炒翻炒，炒香，然后加开水进锅里，煮沸 - 第 6 步
6.水开之后下鱼肉，中间小心的翻动几次，鱼肉完全变色后撒入白胡椒粉，然后就可以出锅了 - 第 7 步
7.盛出，开吃鸟～
该菜品最后更新于：2025-10-24
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