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枣泥糕（无油）
菜品特色
这道枣泥糕（无油）不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋粉(60g); 大枣 (100g); 鸡蛋 (3个); 牛奶 (50g);糖(30g); 红糖 (15g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的枣泥糕（无油）吧。菜品禁忌
所需食材
低筋粉(60g)；大枣(100g)；鸡蛋(3个)；牛奶(50g)；糖(30g)；红糖(15g)所需调料
枣泥糕（无油）的做法
- 第 1 步
1.准备食材 - 第 2 步
2.蛋白和蛋黄分离 - 第 3 步
3.大枣浸泡洗净 - 第 4 步
4.去壳放入搅拌机 - 第 5 步
5.搅拌至均匀的枣泥 - 第 6 步
6.蛋黄+15g糖拌匀 - 第 7 步
7.加入牛奶拌匀 - 第 8 步
8.加入枣泥拌匀 - 第 9 步
9.加入红糖拌匀 - 第 10 步
10.加入低粉拌匀 - 第 11 步
11.蛋白用打蛋器打至粗泡 - 第 12 步
12.15g糖分3次加入蛋白中，打至硬性发泡 - 第 13 步
13.取三分之一蛋白到枣泥糊中拌匀 - 第 14 步
14.再倒回蛋白霜中拌匀 - 第 15 步
15.烤箱180度预热，倒入模具，平铺，上下火烤20分钟即可（用刮刀刮平，我拍的时候还没有处理好） - 第 16 步
16.我做的是小方块的，所以是薄的
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