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抹茶熊猫饼干
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菜品特色
看了糖小饼儿的教程做的 但做的途中发现好多地方不太一样 比如按照配方来的 面粉搅拌后发现黄油多了 低粉不够之类的 折腾好久才自己琢磨出来 哎 第一次弄抹茶颜色不够绿 可可颜色不够纯 但是烤好后姐姐说口感不错哟 还是得谢谢糖小饼儿的配方（≧∇≦）菜品禁忌
所需食材
黄油(65)；低粉(130)；糖粉(45)；蛋液(30)；抹茶粉(3勺)；可可粉(2勺)所需调料
抹茶熊猫饼干的做法
- 第 1 步
1.1.在130G低粉中加入45G糖粉混合 - 第 2 步
2.2.黄油弄成一小块一小块的加入步骤1中 - 第 3 步
3.3.用手把黄油与面粉混合物搅拌 （记得要一块一块的把黄油与面粉拌匀 不要提前把黄油软化或打发噢）加入30G蛋液 拌匀 （我忘记拍捏黄油的照片啦 这张图是加入蛋液拌匀的） - 第 4 步
4.4.把拌匀后的面团分成140克、80克、30克 - 第 5 步
5.5.在140克面团中加3勺抹茶粉揉匀 在80克的面团中加入5克低粉 在30克的面团中加入2勺可可粉 - 第 6 步
6.6.把30克的可可面团分成五个小面团：一个3克、两个6克、两个8克 然后把五个面团揉成条(图片忘记拍啦) - 第 7 步
7.7.拿25克低粉面团压成面饼（不要太薄） - 第 8 步
8.11.两7.5克的可可面条放在方形的上面两边做耳朵 再拿10克的抹茶面团揉成长条塞在两个耳朵之间压平 - 第 9 步
9.13.冷藏半小时后切块 我做的好丑T_T - 第 10 步
10.14.进烤箱 165度 15分钟 （每个烤箱脾气不一样啊 ） - 第 11 步
11.15.虽然很丑但香气扑鼻 毕竟第一次做 给我一点爱的鼓励好吗≧∇≦ - 第 12 步
12.16.大致上还是照着糖小饼儿方子来的 口感真心不错 带去学校给舍友们吃啦~
该菜品最后更新于：2025-10-16
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