蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
满月凤梨酥
分类:
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
没有凤梨酥的模具,偶然尝试,居然漂亮的很,中间金黄,周边褐色,像天上的满月,真心满意。
菜品禁忌
所需食材
去皮去籽
冬瓜
(300g);去皮
凤梨
(200g);
冰糖
(50g);
面粉
(70g);
奶粉
(15g);
黄油
(50g);
糖粉
(40g);
蛋黄
(1个)
所需调料
满月凤梨酥的做法
一直犹豫要不要放冬瓜,好多凤梨酥的招牌都写着绝不冬瓜,可是冬瓜热量低,吃起来负担轻,所以还是决定放冬瓜。包馅时,用右手托住,食指和大拇指圈住收口,同时用左手大拇指按压馅料,可以包的皮包馅大。
第 1 步
1.冬瓜凤梨打成蓉
第 2 步
2.过滤掉多余水分,不粘锅小火翻炒,粘稠后加入冰糖。
第 3 步
3.彻底炒干水分后做成馅料。
第 4 步
4.黄油室温软化后加入糖粉用打蛋器打发成羽毛状,加入蛋黄继续打发均匀。
第 5 步
5.筛入面粉和奶粉。
第 6 步
6.用手和成面团
第 7 步
7.面团均匀分六份
第 8 步
8.馅料均匀分六份
第 9 步
9.把馅料包入面团,搓成球状
第 10 步
10.蛋糕模刷油,压入面团
第 11 步
11.烤箱预热175度,中层20分钟,脱模晾凉
第 12 步
12.馅料爆满形似满月
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/637528
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸辣炒韭菜
酱肘花
剁椒木耳炒鸡肉
黑椒五彩鸡丁
清蒸鱼块
干炸带鱼
油淋蒜香芦笋
番茄炒豆角
美食推荐
花生奶油饼干
清炒鸡胸肉
青椒海鲜菇
荷兰豆炒腊肉
奇异果柠檬维他命水|一厨作
凉拌蔬菜
彩椒菱角牛肉粒
大盘鸡
饺子美味
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
胡萝卜苹果汁
沙琪玛
清蒸鲈鱼
瑶柱的吃法
粤菜
糙米粥
鲜嫩美味的鸡蛋煎银鱼
南瓜疙瘩汤
儿童餐
蒸鲢鱼
海鲜奶油浓汤
焖食
豆腐鱼头萝卜汤
清甜
炸酱
京津美食
煎饼
锅巴
油条
萝卜鲫鱼汤