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太阳花可可曲奇
菜品特色
现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~ 晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~~ 材料： 低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(200g)；黄油(130g)；细砂糖(35g)；糖粉(65g)；鸡蛋(1个)；可可粉(10g)所需调料
太阳花可可曲奇的做法
1. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型； 2. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持； 3. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次； 4. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整；- 第 1 步
1.黄油切小块放在室温下软化 - 第 2 步
2.用打蛋器搅打至顺滑 - 第 3 步
3.加入细砂糖和糖粉 - 第 4 步
4.打发至体积稍有膨大的状态 - 第 5 步
5.分次加入蛋液 - 第 6 步6.搅打均匀
- 第 7 步
7.筛入低筋面粉，加入可可粉 - 第 8 步
8.用刮刀快速拌匀至无干粉状态 - 第 9 步
9.装入事先装好花嘴的裱花袋中 - 第 10 步
10.在烤盘上挤出花型 - 第 11 步
11.送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟 - 第 12 步
12.出炉晾凉后密封保存即可
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