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自制芋圆
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菜品特色
昨天在外面买了一份芋圆烧仙草，价格小贵不说，那芋圆就给了可怜几颗！都没吃够劲，索兴搜一下做法很简单啊，还可以多做点冻起来，想什么时候吃都可以。菜品禁忌
所需食材
紫薯；红薯；芋头；抹茶粉；西米；木薯淀粉；白糖；黄桃罐头所需调料
自制芋圆的做法
吃多少煮多少，一次吃不完隔夜口感会变差的。- 第 1 步
1.戴一次性手套把蒸熟的紫薯、芋头、红薯加糖抓成泥，在分别加入木薯粉，揉成不粘手的团。芋头较粘，要多加点粉。 - 第 2 步
2.面团揉成长条，切小丁，成品撒上干淀粉防粘，放入冰箱冻两小时在装袋。 - 第 3 步
3.锅中加水，水开下西米，大火煮开转小火慢煮。煮到西米只有点小白心就关火焖一会待西米熟透。 - 第 4 步
4.西米过凉水备用。 - 第 5 步
5.黄桃切丁备用。 - 第 6 步
6.烧开水煮芋圆，煮到芋圆浮上来就可以捞出来，放入冷水中泡一会，让口感更弹。 - 第 7 步
7.将黄桃、西米、芋圆都放入碗里，根据自己口味加糖水或牛奶都可以，自己做的毫不吝啬放好多芋圆，可以吃个够哈哈，开动吧！
该菜品最后更新于：2025-11-12
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