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萝卜糕
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菜品特色
这道萝卜糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 萝卜 (1根);红炉 香肠 (2条); 香菇 (15朵);瑶柱(20个); 洋葱 (2片);粘米粉(350g); 玉米 淀粉 (120克); 胡椒粉 ，盐，糖(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的萝卜糕吧。菜品禁忌
所需食材
萝卜(1根)；红炉香肠(2条)；香菇(15朵)；瑶柱(20个)；洋葱(2片)；粘米粉(350g)；玉米淀粉(120克)；胡椒粉，盐，糖(适量)所需调料
萝卜糕的做法
- 第 1 步
1.用料合影，香菇，瑶柱提前泡发，香菇切小丁，瑶柱撕细丝备用，洋葱切丁备用 - 第 2 步
2.萝卜用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐杀水，萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水，萝卜丝备用 - 第 3 步
3.红炉香肠切成小肉丁备用 - 第 4 步
4.锅内放适量油烧热，放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油，然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀，再倒入萝卜丝翻炒，加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜，加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用 - 第 5 步
5.把粘米粉，玉米淀粉混合，加入刚才萝卜丝攥出的水，不够量的再加点水，我粉与水的比例为2:1，粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1，差不多调成图中稀稠的面糊就可以了 - 第 6 步
6.放入刚刚炒好的萝卜丝 - 第 7 步
7.搅拌好的萝卜丝糕原料 - 第 8 步
8.倒入蛋糕模中，蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模，然后上笼屉大火蒸50分钟
- 第 9 步
9.出锅后脱模，因为是活底蛋糕模，所以热的我就脱模了，好像底部有粘到一点
- 第 10 步
10.切块，可惜我心急切早了不整齐，不过味道还是不错的，成功！
该菜品最后更新于：2025-09-07
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