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-红糖发糕
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菜品特色
想大清早能吃到热气腾腾刚蒸出来的发糕该怎么做？头天晚上准备好面团，冷藏低温发酵一夜，早上上锅一蒸就ok啦~菜品禁忌
所需食材
普通面粉(200g)；红糖(50g)；热水(80-90g)；红枣（装饰用）(2-3颗)；酵母(2.5g)所需调料
-红糖发糕的做法
1、红糖水的用量可酌情增减，喜欢有嚼头的水量可以少一些，喜欢松软的水量可以适当增加。2、我用的是六寸蛋糕模，建议模子要事先抹油撒粉防粘处理。- 第 1 步
1.红糖加热水搅匀，待红糖融化冷却后使用。 - 第 2 步
2.面粉、酵母、红糖水混合
- 第 3 步
3.揉成光滑的略偏软的面团。 - 第 4 步
4.冷藏发酵一夜，表面放红枣片装饰，大火蒸30分钟。 - 第 5 步
5.
该菜品最后更新于：2026-02-26
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