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抹茶红豆卷
菜品特色
这道抹茶红豆卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋粉(50g); 玉米 淀粉 (15g); 植物油 (50g);抹茶粉(10g); 白砂糖 (70g); 蛋白 (5个); 蛋黄 (5个); 牛奶 (85g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶红豆卷吧。菜品禁忌
所需食材
低筋粉(50g)；玉米淀粉(15g)；植物油(50g)；抹茶粉(10g)；白砂糖(70g)；蛋白(5个)；蛋黄(5个)；牛奶(85g)所需调料
抹茶红豆卷的做法
- 第 1 步
1.抹茶粉倒入牛奶，小火加热，直至没有颗粒。加入蛋黄和过筛后的低筋粉、玉米淀粉，搅拌均匀。 - 第 2 步
2.白砂糖倒入蛋白打发至出现尖叫，先舀一部分和之前的抹茶混合，搅拌均匀。再将搅拌好的抹茶原料倒入打发好的蛋白，搅拌均匀。预热烤箱。 - 第 3 步
3.用湿抹布在烤盘上抹一圈，铺油纸，将蜜豆均匀地洒在油纸上，倒入混合好的面糊，磨平表面，上下火150度，20分钟左右。 - 第 4 步4.取出晾凉，卷起，定型，切片。
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