酒煮鸡の瑴妈私家
菜品特色
这是一道母亲从父辈那学来的药膳汤。客家的女子生完孩子后，做月子就吃这个。美容。养颜。对于月经不调的女孩也有作用。菜品禁忌
所需食材
小母鸡（未下蛋或准备要下蛋的母鸡）(半只)；枸杞(30克)；桂圆（去壳）(50克)；杜仲(15克)；党参(15克)；红枣(数枚)；黄芪(15克)；甜米酒(一大饭碗)；冰糖(适量)；盐(适量)所需调料
酒煮鸡の瑴妈私家的做法
月假不好的女生，立冬开始至立夏前，每月都会在月经干净之后做，早晚吃一次。- 第 1 步
1.事先准备好各种材料，把鸡洗净切块。 - 第 2 步
2.把除枸杞、甜米酒、鸡之外的材料洗净，放砂煲里加水里泡半小时。 - 第 3 步
3.锅洗净，烧热，把鸡倒进锅里翻炒至微黄后，再加少许盐翻炒一会儿（主要是把鸡里的油去掉）。 - 第 4 步
4.把炒好的鸡块铲进砂煲里（注意别铲到锅底的油）。再把甜米酒倒入，加一小块冰糖。中火煲开后，再调转文火煲一个小时后，加入枸杞煮十分钟。OK！
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