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红烧肉
菜品特色
老公很喜欢红烧肉 但是红烧肉有时做不好会比较腻 选择跟白萝卜一起可以吃起来爽口 而且萝卜容易入味菜品禁忌
所需食材
五花肉(1斤)；白萝卜(1棵)；料酒；冰黄糖；葱；姜；桂皮；黄豆酱油所需调料
红烧肉的做法
肉要先用酱油烧开后再加热水- 第 1 步
1.倒入酱油 有肉的一半高度即可 放入冰黄糖 喜欢甜一点的可以多放。大火烧开酱油，使开锅的酱油泡泡可以没过肉块 让冰糖在酱油里融化。开锅后加开水与肉同高即可，因为后面要放萝卜 萝卜还会出水。放葱姜桂皮。开锅后小火一个半到两个小时。 - 第 2 步
2.白萝卜切丁备用 - 第 3 步
3.肉块一个半或两小时后加如萝卜，先大火，开锅后小火30分钟 - 第 4 步
4.萝卜软了就入味了 酱油合适的话可以不放盐 觉得淡的可以用盐再调味
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