蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
八宝糯米饭
分类:
糯米饭
米饭
甜品
功效:益胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
八宝饭是汉族的传统名点,健脾益胃,补肾化湿,色泽艳丽,绵甜不腻,偶尔吃些倒也别有风味!赞、赞、赞!小时候只能过年或去参加酒席时才能吃到,年夜饭,酒席必有一盘这样的甜品,奶奶不常下厨,但除夕都会下厨做这一道甜品,比较早去世,当时我估计只有八五,六岁,奶奶和八宝糯米饭在我记忆中定格了。
菜品禁忌
所需食材
糯米
(适量);黄
小米
(适量);坚果(可以选自家有的)
所需调料
八宝糯米饭的做法
1、糯米最好浸泡一夜,这样蒸出来的米饭才不会夹生,口感软糯。
2、蒸糯米的时候也可以在米饭上撒上一些开水,可使米饭不会太硬。
3、八宝可以按照自己喜欢的口味添加。
第 1 步
1.糯米提前浸泡一晚,备用。小米不用泡,洗净即可,大人吃可以全是糯米,因为我家有小孩特意加了小米
第 2 步
2.蒸笼铺上粽叶或者屉布
第 3 步
3.米沥干水上锅蒸
第 4 步
4.糯米放入蒸锅蒸熟,大概20分钟,我量不多,多的要30分钟,因为家里有小孩在蒸期间我撒了点开水,这样米饭会比较柔软
第 5 步
5.熟玉米粒,熟花生,还有就是坚果,葡萄干,蔓越莓干,(这个可以自行搭配)
第 6 步
6.取一个深碗,底部放入玫糖、玉米粒、葡萄干、红枣丝摆放成型。
第 7 步
7.手洗净弄湿,米饭一点点放,压实(喜欢甜的朋友可以在米饭里拌上糖)因为小孩子吃我就没放了
第 8 步
8.倒扣在事先准备好的盘子上
第 9 步
9.底部装饰可以自行发挥,全部弄好,再上锅蒸10分钟,让配料的甜味入味到米饭里
第 10 步
10.蒸好取出,配杯果汁,早餐欧了
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/635652
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
蒜苔焖狗腿鱼
鸡肉培根卷
豌豆炒肉丁
秋葵炒蛋
鲜贝素四宝
懒人葱花炒蛋
自创炸酱面
红烧猪尾巴
美食推荐
彩蔬蒸蛋
腐乳鸡翅
酱烧牛腩
葱烧干豆腐
蒜香鸡翅
青椒肉丝
私房烧猪脚
榄菜豆角
培根字母意面
川北凉粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
罐头
烧麦
蒸排骨
手抓饭
栗子焖鸡
糖醋排骨
莲藕猪肉汤
溜菜
卤鸡爪
秋季食谱
清蒸鱼
沪菜
虫草花玉米炖脊骨
芝士饭团
海参鸡汤
主食
猪蹄
饮品
干贝蒸白菜
中餐