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超详细煎饼卷土豆丝
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菜品特色
记得小时候，每逢家里来了客人奶奶就会做这个饭，所以就经常希望家里来客人，这样就能美美的吃一顿啦。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(500g)；鸡蛋(一个)；韭菜(5根)；盐(适量)；水(800g)所需调料
超详细煎饼卷土豆丝的做法
我这是3至4人的量，人少的话量可以减半。如果没做过的话可以把面糊活稠一些，这样好翻面。- 第 1 步
1.面粉全部倒入盆中，打一个鸡蛋，放入适量盐 - 第 2 步
2.先加入300顥𗦥ﳧꊩ𝢧𒉦𐅦댦萩蠧궧𝢧𓊯捧𐅦댤𝢧𓊤𘭦𘩤�/p> - 第 3 步
3.然后再一边搅拌，一边加入剩下的500顥𗦥ﳧ谦𐅦댦营𝇥쀧𝢧𓊯𝢧𓊩撥튥𗶼/p> - 第 4 步
4.韭菜摘洗干净切成一公分长备用 - 第 5 步
5.醒好的面糊加入切好的韭菜 - 第 6 步
6.加热平底炒锅（炒瓢）倒入少许油，使锅四周均匀的沾上油 - 第 7 步
7.舀一勺面糊倒入锅中 - 第 8 步
8.拿起炒锅旋转，这个动作要快，使面糊成为一个圆形均匀的地铺在锅底，然后把炒锅继续放在火上加热，火不能太大了，以免焦了 - 第 9 步
9.面糊完全凝固后，晃动一下炒锅，面饼松动了，就可以反面了 - 第 10 步
10.翻面后，再烙一会就好了 - 第 11 步
11.做好后，直接拿起炒锅倒入盘中，以免烫手，然后再倒油，倒面糊，烙饼，依此烙完所有的面糊 - 第 12 步
12.炒好的土豆丝 - 第 13 步
13.炒好的肉丝 - 第 14 步
14.卷起
该菜品最后更新于：2025-10-16
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