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兔兔面包
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菜品特色
空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣洋洋~菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(300g)；牛奶(120ml)；鸡蛋(1只)；酵母(4克)；葡萄干(适量)；枸杞(适量)；巧克力酱(适量)；盐(3克)所需调料
兔兔面包的做法
馅料可以按自己的喜好放红豆沙- 第 1 步
1.将所有原料除黄油放在面包机内 - 第 2 步
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑
- 第 3 步
3.加入黄油.继续和面5分钟 - 第 4 步
4.揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了 - 第 5 步
5.发酵结束后 - 第 6 步
6.将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种 - 第 7 步
7.将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干 - 第 8 步
8.将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来 - 第 9 步
9.然后搓成长条
- 第 10 步
10.对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵 - 第 11 步
11.发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛 - 第 12 步
12.入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下） - 第 13 步
13.放凉后 - 第 14 步
14.用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~
该菜品最后更新于：2025-10-16
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