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兔兔面包
分类:
面包
早餐
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
空闲的时候何不亲手做一下花样面包,这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津,其趣洋洋~
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(300g);
牛奶
(120ml);
鸡蛋
(1只);
酵母
(4克);
葡萄干
(适量);
枸杞
(适量);
巧克力
酱(适量);盐(3克)
所需调料
兔兔面包的做法
馅料可以按自己的喜好放红豆沙
第 1 步
1.将所有原料除黄油放在面包机内
第 2 步
2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑
第 3 步
3.加入黄油.继续和面5分钟
第 4 步
4.揉至扩展阶段后,取一块面观察,揉出手套膜了就可以进行基础发酵了
第 5 步
5.发酵结束后
第 6 步
6.将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团,滚圆后松弛15分种
第 7 步
7.将松弛好的大面团擀成圆形,放入葡萄干
第 8 步
8.将小面团擀成椭圆形,至上而下卷起来
第 9 步
9.然后搓成长条
第 10 步
10.对折后放在大面团下做成耳朵,放温暖处进行最后发酵
第 11 步
11.发酵完成后,刷上蛋液,用枸杞做眼睛
第 12 步
12.入预热好的烤箱上下火25分种(因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下)
第 13 步
13.放凉后
第 14 步
14.用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~
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