三文鱼头豆腐煲
菜品特色
没想到三文鱼头来煲汤，味道也非常鲜美，用砂锅煲最好，不容易腥。菜品禁忌
所需食材
三文鱼头；豆腐；葱；姜所需调料
料酒；盐；胡椒粉；三文鱼头豆腐煲的做法
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。- 第 1 步
1.鱼头洗净切成几片，拍点面粉，用油煎一下，捞出；
- 第 2 步
2.油锅里放葱姜炒出香味后，冲入适量的开水，换到砂锅里，用盐，胡椒粉和加点料酒调味，把鱼头放进去，大火烧开后转中小火炖半小时；
- 第 3 步
3.加豆腐块在炖30分钟，起锅即可。 - 第 4 步
4.三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的；
- 第 5 步
5.三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。
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