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手擀面
菜品特色
平时吃的面都是白色，今天想创意一下，豆果美食搜一下手擀面，见有用菠菜汁和面的，颜色甚是好看，正好家里有菠菜，动起来，粉绿的面坨菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；菠菜(适量)；番茄(2个)；葱姜(少许)；鸡汤(适量，我熬的一锅鸡汤用了一半)；生菜(1颗)；食用油(少许)；盐(适量)；白糖(一汤匙)；鸡蛋(1个)；紫菜少许(泡开)所需调料
手擀面的做法
- 第 1 步
1.菠菜洗净放榨汁机里榨出汁，这是炸过的渣 - 第 2 步
2.这是炸出的菠菜汁，里面放一勺糖，个人喜欢，这样面到时候爵起来带丝丝甜味，喜欢咸的也可适量放些盐 - 第 3 步
3.准备和面 - 第 4 步
4.和好的面团，手上抹了油揉起来不黏手 - 第 5 步
5.用擀面杖擀薄，我这个已经不圆了，我不会擀圆的，所以东擀擀西擀擀，擀匀了即可 - 第 6 步
6.洒点面粉在擀匀的面皮上，免得黏一块，然后用刀切成自己想要的宽度 - 第 7 步
7.展开 - 第 8 步
8.洒完面粉展开的样子 - 第 9 步
9.放在撒有面粉的地方避免坨了 - 第 10 步
10.葱切小段，姜切沫，锅里入少许油，放入葱姜煸炒出香，放入切好的番茄，再次煸炒，然后加入鸡汤煮开，放入紫菜（根据个人口味）加入面条，用筷子搅开，放入生菜，加适量的盐，出锅的自制“翡翠”手擀面，营养美味，哈哈，看这好有食欲哇
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