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咸肉面
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在家饿了就做了做,觉得很好吃,就发来和大家伙一起分享了!!
菜品禁忌
所需食材
大小
白菜
、
娃娃菜
,皆可。(一碗
面
的用量);切薄的肉片(5~15块左右);盐;
味精
或
鸡精
(一汤勺);
面
(你想吃多少呢?(*^__^*))
所需调料
咸肉面的做法
放调料是,要注意,前面的肉是咸肉哦!!要注意咸淡哦!
当然炒肉时不要被热油弹到!放咸肉是慢慢放,油就不会爆出来了!
把热面放入冷水时,不要烫伤!!
谨记,谨记!!
第 1 步
1.准备好食材哦!面、菜、肉。
第 2 步
2.我们先来腌肉。(肉太长了,所以切开了两半!)把肉放入碗中,撒入盐,上下抹均匀。静置20分钟。拿出,用清水冲一下,切成肉片。
第 3 步
3.等水煮沸。
第 4 步
4.放面。
第 5 步
5.马上把热面放入冷水中,更加有弹性和口感,(不放入水中,会膨胀,变干。)
第 6 步
6.锅烧红后,倒油。
第 7 步
7.炒肉片
第 8 步
8.将肉炒熟,放入菜。
第 9 步
9.往热锅里倒水,直至煮熟。
第 10 步
10.调味。
第 11 步
11.将冷面放入碗中。
第 12 步
12.直接把热菜汤导入碗中。
第 13 步
13.菜和肉在面的上面,面也变得热起来了!
第 14 步
14.咸肉面就完成了!!!
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