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西西里橙子蛋糕
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菜品特色
天热瞎逛别人的博客，猛然看到一篇被赞不绝口的蛋糕方子。据说这个是在悉尼一家咖啡馆，经常被一些明星名媛必点的糕点。方子也是一位大厨推广出去的。因为使用了大量的黄油，让它的口感馨香无比，那种混合了橙香的清新感让我到现在还在回味。菜品禁忌
所需食材
方子来至-黛西(份量15个纸杯)；黄油(250g)；细砂糖(190g)；低粉(250g)；鸡蛋(4个)；泡打粉(1/2小勺)；盐(1小撮)；鲜榨橙汁(75ml)；苦杏酒(10ml)；糖渍橙皮(1大勺)所需调料
西西里橙子蛋糕的做法
刚烤出来时，趁热就吃掉了几个，千万记得这种蛋糕冷藏后，一定要放在室温里回温后再吃，否则就像吃石头的感觉，如果回烤箱烤烤也可以。 完全依靠黄油的打发，没有使用分蛋打发，所以类似磅蛋糕，但吃起来又很轻盈。我没有苦杏酒，可以替换为橙汁，一定要鲜榨哦，绝对不是买来橙汁的口感。原方子的糖是250克，我根据黛西的糖量190克做的，本身也不喜欢太甜的蛋糕。除了做这种纸杯的，也可以用杯子蛋糕模。还有9寸的圆模也可以，用圆模的话就是170度，45-50分钟。- 第 1 步
1.橙子洗净晾干后，把外皮擦碎屑，小心不要擦到白肉，会苦，然后用砂糖腌上，出香味。橙肉榨汁 - 第 2 步
2.把面粉倒入黄油，切拌均匀，加入橙汁和糖渍橙皮拌均匀 - 第 3 步
3.把面湖放入裱花袋，挤入纸杯中，放入预热好的烤箱，190度中层，20～25分钟左右。 - 第 4 步
4.成品 - 第 5 步
5.啦啦啦
- 第 6 步
6.成品
该菜品最后更新于：2026-03-03
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