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冷泡茶
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道冷泡茶不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由冷開水(1000ml);茶葉(10~15g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冷泡茶吧。
菜品禁忌
所需食材
冷開水(1000ml);茶葉(10~15g)
所需调料
冷泡茶的做法
還有一種泡法是,一開始就放進冰箱,隔夜或8小時後再濾去茶葉。但經多次嘗試发現,浸泡時溫度過低常使茶香茶味釋出不足,所以我個人還是比較傾向喜歡室溫泡法。
茶葉的選擇方面,事實上冷泡法幾乎對大多數茶款都適用,但由於冰凉飲用一般習性上總偏好清爽明亮的口感,遂總覺清新調子的茶葉似是更對味。所以,大部分的青茶、烏龙茶、綠茶、红茶大都十分合適。
當然也可以使用茶包,步驟方法一樣。雖說平素在家,我還是最喜歡以散茶冷泡,讓茶葉自在舒展,味道最棒!但以便利性而言,茶包還是強得多。
順道分享:我在旅行中一定都以自己攜帶的茶包自制冷泡茶:把茶包稍微捲一下,塞入旅館提供或街邊買的瓶裝水中,泡好後將茶包取出即可,省錢好喝又放心!
除了純飲,冷泡茶也是調制其他消暑飲料的最佳基底,1:1比例對上鲜榨果汁、加入百香果肉、投入或擠入檸檬或金桔、調入果醬……變化創意無限!
第 1 步
1.於茶壺等容器中放入茶葉,沖入冷開水,加蓋
第 2 步
2.靜置室溫中約4~6小時
第 3 步
3.濾去茶葉,置入冰箱冰鎮至沁凉,即成
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