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红烧中翅
分类:
红烧
鸡中翅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤成胶原,弹性蛋白等,对于血管,皮肤及内脏具效果。中翅含有大量的维生素A,远超过青椒。对视力,生长,上皮组织及骨骼的发育,精子的生成和胎儿生长发育都是必须的。
菜品禁忌
所需食材
中翅7只(
老抽
,
白糖
);
料酒
,
生姜
(葱段,
淀粉
);盐,美味鲜(
葱花
)
所需调料
红烧中翅的做法
2016,8,7礼拜天
第 1 步
1.中翅洗净焯一下捞出,用刀正反面划三刀,用盐,料酒,生姜腌制1小时以上。
第 2 步
2.锅烧热加入色拉油,烧成7成热倒入用淀粉抓过的中翅翻炸,(只能用中小火翻炸)炸至微黄捞出备用。
第 3 步
3.锅里加入一点点水,盐,料酒生姜片,美味鲜,老抽,白糖,葱段(喜欢辣的可以放入干辣椒),倒入炸好的中翅烧开,转中小火慢慢卤至汤汁差不多,关火即可装盘,撒上葱花。
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