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羊肉煲
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道羊肉煲不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (500g); 洋葱 (半只); 大蒜 (6粒);姜(4片); 大葱 (1条); 红萝卜 (1条); 莲藕 (一条); 淮山 (1条); 冬菇 (六个); 木耳 (8个); 陈皮 (2片); 八角 (3个); 豆瓣酱 (1小勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的羊肉煲吧。
菜品禁忌
所需食材
羊肉
(500g);
洋葱
(半只);
大蒜
(6粒);姜(4片);
大葱
(1条);
红萝卜
(1条);
莲藕
(一条);
淮山
(1条);
冬菇
(六个);
木耳
(8个);
陈皮
(2片);
八角
(3个);
豆瓣酱
(1小勺)
所需调料
羊肉煲的做法
第 1 步
1.羊肉买回来肯定是要泡澡澡的,我换了四、五次水,泡了三、四个小时后转为氽水,一定要等到吐完白沫沫哦~
第 2 步
2.冷水再洗净后就放胡椒,白酒,生抽,老抽,盐和白糖进行腌制,1个小时就o了~~
第 3 步
3.准备好蒜,姜,大葱和八角~
第 4 步
4.泡好木耳和香菇~~
第 5 步
5.锅放油,再放豆瓣酱,再继续加蒜、葱、姜和八角炒香,最后放腌制好的羊肉和香菇继续炒4分钟~~
第 6 步
6.换煲加水大火煲开,放两片陈皮~~
第 7 步
7.后转小火2个小时后再加入莲藕,胡萝卜,淮山和木耳,煲半小时~~
第 8 步
8.收火,出煲~~
第 9 步
9.美美滴羊肉煲可以开吃~~
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