蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
蜂窝煤蛋糕
分类:
蛋糕
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
松软可口
菜品禁忌
所需食材
低粉(50克);
鸡蛋
(3个);
玉米
油(35克);
牛奶
(40克);细
砂糖
(60克);
玉米
淀粉
(5克);食用竹炭(5克)
所需调料
蜂窝煤蛋糕的做法
第 1 步
1.两个无水无油的干净盆分装蛋清和蛋黄
第 2 步
2.蛋黄中加牛奶和玉米油备用
第 3 步
3.蛋清用打蛋器中速打至鱼眼泡加入20克糖,继续打发
第 4 步
4.十几秒后气泡细密,加入20克糖,继续打发
第 5 步
5.十几秒左右时间,但白霜更加细密,加入最后20克糖和淀粉,继续中速打发
第 6 步
6.这次打到硬性发泡,即有尖勾,但白霜就打好了,备用
第 7 步
7.将蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉
第 8 步
8.搅拌均匀后加入食用竹炭,搅拌均匀
第 9 步
9.搅拌均匀后入四寸模具,可以装4个
第 10 步
10.入烤箱,150度,中层,上下火,25分钟
第 11 步
11.烤好后倒扣在冷却网
第 12 步
12.冷却后脱模
第 13 步
13.脱模后用吸管戳几个孔,蜂窝煤完成
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/633411
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
四季豆拌鱼腥草
西红柿肉盏
酸辣滑肉汤
梅干菜烧豆角
香焖草鱼块
花样酸奶
素炒洋姜
凉拌苦瓜
美食推荐
孜然羊肉
生炒猪肚
香煎椒盐多春鱼
蔬果沙拉
电饭煲版红烧排骨
手撕茄子
炸鸡腿
盐烤多春鱼
豆花肥肠
懒人版蟹黄豆腐
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
芝士焗饭
新疆菜
浓汤
蛋汤
浙江小吃
风味小吃
山西小吃
怪味
年糕
福州菜
炸鸡
私房菜
火锅
饭
手工豆腐鱼头汤
腊肠蒸饭
私家菜
糖醋排骨
海鲜香锅
腊八粥