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无奶酪版披萨
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菜品特色
因为老公健身关系，所以特地做了这款无奶酪的披萨解馋，意想不到的好吃！（分量是2个8寸的）菜品禁忌
所需食材
高筋粉(400g)；脱脂牛奶(200ml)；橄榄油(40ml)；绵白糖(10g)；盐(一小撮)；酵母(5g)；青椒(半个)；玉米粒；青豆；蘑菇；鸡蛋(2个)；黄洋葱；牛排(130g)；番茄酱；黑胡椒碎；番茄；芹菜所需调料
无奶酪版披萨的做法
牛奶温热加棉白糖能够更好的帮助酵母发酵，最好使用绵白糖。- 第 1 步
1.脱脂奶微波炉加热20秒加入绵白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟拌入高筋粉中 - 第 2 步
2.加橄榄油揉成光滑面团不粘手无白粉，摔出劲道放在室温25-30度发酵 - 第 3 步
3.一次发酵完后的面团再次摔打揉捏排气 - 第 4 步
4.面团一分为2，用擀面杖擀成圆饼，喜欢厚的厚点喜欢薄脆的就擀薄点。用叉子叉上如图所示的洞 - 第 5 步
5.隔水放入烤箱，发酵20分钟 - 第 6 步
6.2发完的面饼有一点点抛，如果想要脆一点的用擀面杖再次排气，想要传统行的就直接开做吧。喜欢卷边的可以再周围卷进来一层，个人喜欢无边就没弄。
- 第 7 步
7.油锅放一点橄榄油煸炒黄洋葱炒软盛出 - 第 8 步
8.牛排切粒，用刚刚洋葱炒剩的油煸炒片刻盛出备用 - 第 9 步
9.面饼涂上番茄酱 - 第 10 步
10.撒上洋葱 - 第 11 步
11.撒上出过水的青豆玉米粒 - 第 12 步
12.撒上芹菜粒牛肉粒 - 第 13 步
13.最后铺上容易熟的蘑菇片和青椒丝 - 第 14 步
14.鸡蛋加一点牛奶打撒浇上（我这里用了2个蛋白一个蛋黄加牛奶打撒浇上去，另一个蛋黄做装饰，也可以一起打撒浇） - 第 15 步
15.烤箱预热上下火180度烤20分钟+上下火200度5分钟上色！（各家烤箱不同请自行选择） - 第 16 步
16.出炉后撒上黑胡椒碎，健康美味又简单的低脂披萨做好啦！
该菜品最后更新于：2025-10-11
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