韩式海鲜拉面炒年糕
菜品特色
回到家也好些天了，时而会想念学校附近的韩国餐馆的拉面炒年糕，今天就试着对着自己口味做了。做出来味道还不错，拿出来分享吧。菜品禁忌
所需食材
年糕(150g)；拉面(200g)；虾仁(50g)；蟹棒(50g)；胡萝卜(1根)；卷心菜(100g)；韩式辣椒酱(100g)；酱油；白糖；盐；洋葱(10g)所需调料
韩式海鲜拉面炒年糕的做法
要突出海鲜的鲜味的话就要少放胡萝卜等蔬菜。另外，韩式炒年糕说是炒年糕其实用的是煮的方法，必须要用韩式辣椒酱才会有比较正宗的韩式风味。- 第 1 步
1.准备食材：虾洗净，蟹棒去塑料皮。烧一壶开水，用来解冻虾、蟹棒和软化年糕、拉面。 - 第 2 步
2.洗好的胡萝卜，卷心菜，洋葱，小葱切丝备用。 - 第 3 步
3.热锅凉油炝炒一下洋葱。 - 第 4 步
4.接上步马上舀辣椒酱入锅翻炒一下，然后把年糕，拉面，蟹棒，虾仁等放入锅中炒。这一步不用炒太熟，中间加一次烧好的开水，并控制火候不要让年糕粘锅。 - 第 5 步
5.取出上一步炒好的食材，锅中加入蔬菜稍稍翻炒。最后和第四步的年糕拉面等食材在锅中翻炒，依次加入糖，酱油和盐等调味料，炒匀后装盘。
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