1.柚子用温水洗干净,用细盐在柚子皮表层搓5分钟左右,把表面的蜡去掉。把柚子皮黄色那层用水果刀或者刀片削下来,(将柚子皮切成两个手指节宽,削起来容易很多 )刀片削起来比较薄,白色部分尽量不要削到,因为白色那层很苦
2.削下来的柚子皮用刀切成丝,或者剪刀剪也行,就是累了点,用淡盐水泡着。柚子肉去皮去籽,弄成小块即可。柠檬洗干净,切成小粒,跟柚子肉放一起。
3.装起来就是上图样子,放一边放凉,放凉后往里加蜂蜜,边加边搅拌,蜂蜜放多少各人口味,我是500克都放进去(^O^)。罐子洗干净,沥干水,把果肉装起来,放冰箱放4-6天就可以吃,时间久一点,入味一点。