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自制芒果冰激凌
分类:
柠檬汁
冰激凌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道自制芒果冰激凌不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛋黄 (3个); 细砂糖 (175g); 牛奶 (400ml);动物性淡 奶油 (250ml); 香草 精(2.5ml); 芒果 泥(280g); 柠檬 汁(25g);盐(少量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制芒果冰激凌吧。
菜品禁忌
所需食材
蛋黄
(3个);细
砂糖
(175g);
牛奶
(400ml);动物性淡
奶油
(250ml);
香草
精(2.5ml);
芒果
泥(280g);
柠檬
汁(25g);盐(少量)
所需调料
自制芒果冰激凌的做法
第 1 步
1.蛋黄、130克细砂糖、牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到液体受热后开始有沸腾的的趋势,立即离火!
第 2 步
2.芒果去皮、称重、榨汁,搅打成芒果泥,要多打一会哦,在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖,搅拌均匀,放进冰箱冷藏一小时!
第 3 步
3.第三步的混合物彻底冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器搅打均匀!
第 4 步
4.搅拌以后的冰激凌液,放进冰箱冷冻。冰淇淋冷冻到开始结冰以后,取出来用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后每隔半个小时取出来搅打一次!
第 5 步
5.重复这个过程,搅打5次,再将冰激凌冻硬,冰激凌就做好了!!
第 6 步
6.成品
第 7 步
7.成品
第 8 步
8.上面放了扁桃仁碎、蓝莓酱、自己做的巧克力叶片!
第 9 步
9.成品
第 10 步
10.成品!
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