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雪菜肉丝浇头
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菜品特色
材料：墨鱼头肉丝春笋咸菜葱姜蒜辣椒剁椒做法：肉丝用淀粉料酒等腌制20分钟后用油划开变色即可备用墨鱼头洗干净后用姜蒜干辣椒爆香后翻炒，倒入料酒稍煮春�菜品禁忌
所需食材
墨鱼头；肉丝；春笋；咸菜；葱姜蒜；辣椒；剁椒所需调料
雪菜肉丝浇头的做法
- 第 1 步
1.肉丝用淀粉料酒等腌制20分钟后用油划开变色即可备用 - 第 2 步
2.墨鱼头洗干净后用姜蒜干辣椒爆香后翻炒，倒入料酒稍煮 - 第 3 步
3.春笋焯水后切成薄片，雪菜洗干净后切成小段 - 第 4 步
4.春笋和雪菜一起入油锅翻炒，油要稍多一些，倒入煸炒过的肉丝和墨鱼头（包括汤），加少量生抽和糖调味
- 第 5 步
5.最后撒葱花，剁椒可不加，选项，即可出锅了
该菜品最后更新于：2026-02-26
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