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炒粉利
分类:
米粉
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
粉利和米粉一样都是又大米做的,既可以当正餐吃,也可以算一道菜,是桂林人冬天不可缺少的家常菜。
菜品禁忌
所需食材
粉利(500克);
莴笋
(2根);
胡萝卜
(1根);
辣椒
(适量);
牛肉
(腌制好的)(适量);
青蒜
(适量);盐(适量);
生抽
(适量);
蚝油
(适量)
所需调料
炒粉利的做法
粉利炒出来成品好不好看关键在于买的材料,如果在做粉利的时候面团没有蒸熟,那炒出来的粉利肯定是成一团了,好的粉利炒出来还是一根一根的,入口绵软非常Q弹的。
第 1 步
1.莴笋切丝,撒上盐腌制。
第 2 步
2.辣椒切碎、胡萝卜切丝,放少许油先稍炒一会,牛肉也稍炒一会备用。
第 3 步
3.锅中放油,下辣椒、蒜头、盐、生抽、鸡精、蚝油、炒匀。
第 4 步
4.再下粉利、胡萝卜、莴笋、最后放蒜叶炒匀即可。
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