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手撕包菜
分类:
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
上次去看油菜花顺道买回的包菜还没吃完,今晚打算就摆它上桌了。
菜品禁忌
所需食材
包菜(6片);红干
辣椒
(1小撮);
香葱
(1棵);盐(1.5 g);
白糖
(1.5 g);
白醋
(8ml);淡
酱油
(5ml)
所需调料
手撕包菜的做法
第 1 步
1.把包菜撕成小片。从菜地买回的包菜很大一颗,所以6片叶子撕出来就已经很多了。
第 2 步
2.热锅放宽油,爆香剪成段的干辣椒和香葱。
第 3 步
3.中大火,放入差不多滴干水的包菜,迅速划炒至叶片有些透明调中小火,以免太干。这时可加入盐、糖、白醋炒散。
第 4 步
4.直至包菜更透明时撒入淡酱油,炒勺装盘。
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