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红烧黄翅鱼
菜品特色
这道红烧黄翅鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由冰鲜黄翅鱼; 大葱 ;干红 辣椒 ; 料酒 、 酱油 ;盐、 味精 ; 生姜 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧黄翅鱼吧。菜品禁忌
所需食材
冰鲜黄翅鱼；大葱；干红辣椒；料酒、酱油；盐、味精；生姜所需调料
红烧黄翅鱼的做法
要加姜丝以便驱除腥味。- 第 1 步
1.将鱼清洗干净，在背上斜划三刀以便入味。姜、大葱切丝，干红辣椒是超市买剁好的。
- 第 2 步
2.锅内入油，8分热的时候加入姜丝爆香，放入鱼煎至两面微黄，同时也可去腥味。
- 第 3 步
3.若干料酒、酱油、水调汁，倒入锅中，加入葱丝和辣椒，大火煮开三分钟左右。
- 第 4 步
4.加入盐、味精调味，装盘即成！
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