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蚝油小油菜
菜品特色
因为油菜不易入味，所以焯水时一定要在锅内加盐和蚝油入味。菜品禁忌
所需食材
油菜(一小把)；火腿肠(一根)；大蒜(一瓣)；盐；蚝油；淀粉；鸡精所需调料
蚝油小油菜的做法
- 第 1 步
1.火腿切片，蒜切粒。 - 第 2 步
2.取小碗入蚝油、淀粉、鸡精、盐如图，再加少许水调匀。 - 第 3 步
3.油菜焯水摆盘。（焯水时锅内加一勺盐和少许蚝油，给油菜入味。） - 第 4 步
4.火腿煎下摆盘。锅下油烧热，倒入调好的料汁烧沸淋盘即可。
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