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甘蔗马蹄水
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菜品特色
之前在西单喝过一次，媳妇很爱喝，这次自己尝试的做了，感觉虽然没有那么甜，但是很解渴。甘蔗味甘、性寒；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；此糖水有预防流感之功效。菜品禁忌
所需食材
甘蔗(1/4段)；马蹄(8-10个)所需调料
甘蔗马蹄水的做法
甘蔗本身就有很多的糖分，口感甘甜，所以不需要再加糖。- 第 1 步
1.马蹄(又叫荸荠)买回来先泡水里，洗净淤泥，切去表皮，然后切小块。 - 第 2 步
2.切好的马蹄可以用凉水过滤一下，防止有残留在皮上的淤泥混进来。 - 第 3 步
3.甘蔗洗净去皮，（最好买的时候就让人家去皮，不然家里的刀削皮确实困难。） - 第 4 步
4.去皮之后，甘蔗切成圆段。 - 第 5 步
5.把切好的甘蔗和马蹄都放入锅中，加入相当于食材2-3倍的清水，大火煮沸，然后改小火，煮40分钟。 - 第 6 步
6.关火放凉就可以喝了。
该菜品最后更新于：2026-01-21
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