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白馒头，用时1.5小时
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菜品特色
第三次才做成功菜品禁忌
所需食材
面粉(300克)；酵母(3克)；泡打粉(3克)；盐(2-3克)；糖(30克)；水(150-160克)所需调料
白馒头，用时1.5小时的做法
快速发面。- 第 1 步
1.先将酵母放入碗内，再加3克的面粉，少量水搅拌，放置15分钟。这是为了发面更快些。 - 第 2 步
2.称300克面粉，加3克泡打粉，加盐2-3克（可按各人口味添加盐）加糖30克，放在一起搅拌一下。 - 第 3 步
3.14分钟后，在面包机内加入温水140克 - 第 4 步
4.再放入面粉，将面包机菜单设置自制面包，搅拌20分钟，发酵5分钟 - 第 5 步
5.再放入酵母水 - 第 6 步
6.面包机开始工作 - 第 7 步
7.用软刀将面包机边缘上的面粉刮下 - 第 8 步
8.如果面粉太干，再放十克左右的水，面粉不粘手就可以了。 - 第 9 步
9.和面20分钟，放置5分钟 - 第 10 步
10.再开机搅拌5分钟，将面包内的气体排出 - 第 11 步
11.整形 - 第 12 步
12.整形 - 第 13 步
13.先将电饭锅内放入冷水，在将面包放入蒸笼内，蒸笼放在电饭锅上 - 第 14 步
14.静置40分钟，开始蒸，等蒸气出来后，再蒸15分钟，这时不要马上开盖，闷上5分钟就可以了。 - 第 15 步
15.最后的成果
该菜品最后更新于：2025-09-02
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