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香肉酱
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
可以用肥瘦肉,因为家里不吃肥点的,所以选了瘦肉,做好装瓶,做面炒菜时加一点方便又好吃
菜品禁忌
所需食材
瘦肉
;
生粉
;蒜茸;两勺
豆瓣酱
;豆鼓酱;
酱油
;
鸡精
;
料酒
;姜
所需调料
香肉酱的做法
第 1 步
1.瘦肉洗好
第 2 步
2.剁成茸
第 3 步
3.蒜茸和姜剁茸
第 4 步
4.热锅放油,放入肉末,油不用烧热,这样才可以将肉末炒散
第 5 步
5.小火边炒边压,炒散,加入蒜茸和豆鼓酱炒香
第 6 步
6.加入豆瓣酱炒香,倒少许清水熬5分钟,加入调料试味
第 7 步
7.调个生粉茨
第 8 步
8.大火加入拌匀,加一勺油增加亮色
第 9 步
9.放凉装瓶
第 10 步
10.吃面时来点真真好味道
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