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虾枣汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道虾枣汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 虾仁 (250克);肥膘肉(40克); 荸荠 (50克); 鸡蛋清 (15克);盐(5克); 味精 (1克); 胡椒 (1克); 香菜 (5克); 植物油 (50克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾枣汤吧。
菜品禁忌
所需食材
虾仁
(250克);肥膘肉(40克);
荸荠
(50克);
鸡蛋
清(15克);盐(5克);
味精
(1克);
胡椒
(1克);
香菜
(5克);
植物油
(50克)
所需调料
虾枣汤的做法
第 1 步
1.虾肉洗净,剔除沙线,吸干水分,剁成泥;
第 2 步
2.肥膘肉切米粒,荸荠打碎切米,挤干水分;
第 3 步
3.三料和在一起,加蛋清、味精、精盐顺一个方向搅成浆;
第 4 步
4.锅置中火,入油烧四成热时将虾胶用手指挤出丸子,下油锅炸至浮起成虾枣,沥干油;
第 5 步
5.锅洗净置旺火上,入高汤250毫升烧沸,下虾枣,去浮油,加精盐、味精、胡椒粉、香菜即成。
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