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菠萝咕噜肉
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菜品特色
从小就喜欢这个菜，酸酸甜甜就是我哈菜品禁忌
所需食材
五花肉(250g)；菠萝(500g)；青椒(1个)；红椒(1个)；盐(2勺)；糖(适量)；白醋(适量)；番茄酱(适量)；生粉(适量)所需调料
菠萝咕噜肉的做法
- 第 1 步
1.第一步：准备上图所有材料，五花肉，生粉，蛋液，茄酱，糖，红椒，青椒，菠萝 - 第 2 步
2.第二部，把切好的肉，加盐，把蛋液倒进去，腌一会儿，大概五六分钟 - 第 3 步
3.第三步：把肉放进生粉里，裹肉，至干身 - 第 4 步
4.第四，炸肉；火不能太大，中火，第一遍炸至肉干身，捞起，晾五分种左右，再倒入锅内，再炸至金黄，火还是要适中，切记两遍炸，这样肉才脆好吃；炸肉的油不要浪费，放小碗里 - 第 5 步
5.第六，调汁，锅里放醋，白糖，切酱，待糖完全融化 - 第 6 步
6.放进菠萝，青椒，红椒炒一下，然后放进炸好的肉一起炒，拿个小碗生粉加水，勾芊，ok完成！
该菜品最后更新于：2026-01-04
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