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韩式大酱汤
分类:
大酱汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道韩式大酱汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉90g;茭瓜1段; 土豆 1个; 豆腐 200g; 金针菇 ;蟹味菇;干 香菇 3朵;青红辣椒各适量; 大葱 1截; 辣椒粉 1小勺; 辣椒酱 1小勺;大酱3大勺; 酱油 (腌肉)1/2小勺;葱末(腌肉)1小勺; 蒜末 (腌肉)1/2小勺; 芝麻 碎(腌肉); 胡椒粉 (腌肉); 香油 (腌肉)1小勺组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的韩式大酱汤吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
里脊
肉90g;茭瓜1段;
土豆
1个;
豆腐
200g;
金针菇
;
蟹味菇
;干
香菇
3朵;青红
辣椒
各适量;
大葱
1截;
辣椒
粉1小勺;
辣椒
酱1小勺;大酱3大勺;
酱油
(腌肉)1/2小勺;葱末(腌肉)1小勺;
蒜末
(腌肉)1/2小勺;
芝麻
碎(腌肉);
胡椒粉
(腌肉);
香油
(腌肉)1小勺
所需调料
韩式大酱汤的做法
第 1 步
1.大米淘洗干净,倒出水备用
第 2 步
2.豆腐切小块,放进淡盐水中浸泡15分钟,沥干水分备用
第 3 步
3.猪里脊切宽丝,加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料,抓拌均匀,腌制15分钟
第 4 步
4.茭瓜切丁,土豆切丁,鲜蘑菇洗净,大葱、青红辣椒斜切成小段
第 5 步
5.油锅下入肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿
第 6 步
6.加入淘米水,大酱和辣椒酱,土豆搅拌至酱料全部化开
第 7 步
7.大火煮开至土豆八分熟,大约5分钟
第 8 步
8.下入豆腐和茭瓜,再次煮开后,下入辣椒粉,转中小火煮到豆腐开始浮起;
第 9 步
9.下入金针菇和其他鲜蘑菇,再次煮沸后,下入葱段和辣椒段
第 10 步
10.搅拌均匀,煮开即可
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