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好吃的大肉馅儿馄饨
分类:
粉丝
馄饨
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
从小我就喜欢吃我妈包的馄饨,特别好吃,每次我都能吃两大碗!!不过我妈很少包,因为她说这馄饨是“功夫馄饨”它的馅儿之所以是那么美味因为它是需要很多功夫的。。
菜品禁忌
所需食材
大肉;姜;馄饨皮;
韭黄
;
香菜
;
紫菜
;
虾皮
;粉丝;
榨菜
;
生抽
;盐;
香油
;
鸡精
;
胡椒
;
醋
所需调料
好吃的大肉馅儿馄饨的做法
第 1 步
1.猪肉馅(七分瘦三分肥)顺时针方向不停的打,打馅的时候往里面适当的添水,不要添太多,打成碗的旁边有白白的肥油的时候就算好了(这样的馅在吃起来是一团一团的)
第 2 步
2.打好的馅里放少许姜沫、盐、生抽(如果嫌颜色淡可以放少许老抽)糖(可以稍微多一点)胡椒、香油、鸡精,拌匀就好。
第 3 步
3.包好的馄饨放在锅里煮,添两次水就好!
第 4 步
4.拿出一个碗放入韭黄、香菜、粉丝、榨菜、紫菜、虾皮、盐、生抽、醋(可以少一点)、胡椒、鸡精、香油,趁着煮馄饨汤正滚的时候舀两勺汤放入碗中,关火放入馄饨即好!!
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