首页 >
南瓜馒头
菜品特色
这个季节怎么能没有南瓜，黄橙橙金灿灿的，有种大丰收的喜悦。不过现在的南瓜可不太甜，因此尽管加了配方中的糖，甜味还是不明显，喜欢吃甜的可以加大糖量。菜品禁忌
所需食材
中筋面粉(400g)；南瓜(360g)；酵母(4g)；糖(30g)所需调料
南瓜馒头的做法
蒸时冷水，中小火慢蒸。喜欢蓬松点的整完型松弛15分钟左右再蒸。- 第 1 步
1.南瓜去皮切小块蒸熟，捣成泥，放凉至手温，加入糖和酵母搅匀。 - 第 2 步
2.加入面粉揉光滑，这时南瓜纤维明显不散，没关系。 - 第 3 步
3.盖上盖，温暖处发酵至蓬松变大。 - 第 4 步
4.排气，分成大小均匀的小团，操作时会沾手，撒点干粉。 - 第 5 步
5.摆上盘。 - 第 6 步
6.锅里加入水，中火上锅蒸15分钟左右。 - 第 7 步
7.金灿灿的出锅。 - 第 8 步
8.取一个，轻轻按下去，瞬间恢复原样，说明内部组织绵密，有熟。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/624725
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
