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青椒童子鸡
菜品特色
此菜用子鸡最好，口感纯正菜品禁忌
所需食材
子鸡(1只)；蒜头(20克)；生姜(20克)；青椒(10克)；红椒(10克)；花椒(2克)；盐(4克)；豆瓣酱(10克)；生抽(5克)；料酒(8克)；大豆油(500克)所需调料
青椒童子鸡的做法
料酒最后再放，效果更佳- 第 1 步
1.将子鸡洗干净，切成小块！
- 第 2 步
2.锅烧热油将鸡块煸干水分倒出
- 第 3 步
3.锅留底油，下入豆瓣酱炒香，下入姜蒜，最后放入青椒稍炒片刻，倒入鸡块喷入料酒调味焖10分钟即可！
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