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芹菜猪肉馅饼
菜品特色
芹菜做馅儿也是很香的，与猪肉馅混合好，除了有芹菜所特有的香气外，还有很好的营养价值和口感。软软的面皮配上这清淡而香香的馅料，不论是早餐，还是午餐，亦或是晚餐，都是快手饭。菜品禁忌
所需食材
猪肉馅(100克)；芹菜(两棵)；面团(一块)；植物油(适量)；盐(少许)；酱油(少许)；蚝油(40克)；黑胡椒粉(少许)；葱末(少许)所需调料
芹菜猪肉馅饼的做法
待馅饼两边都定型后，就全部转小火来烙，中间可翻几次身，检查一下饼皮的成熟度和色泽，待饼中间鼓起来，串气成功，内部的馅熟了，便可出锅；用刷子刷油不但用油量少，表面清爽，而且吃起来也不腻。- 第 1 步
1.芹菜洗净切成碎碎的丁，煨好的肉馅准备好 - 第 2 步
2.将芹菜和肉馅混合均匀 - 第 3 步
3.面团准备好 - 第 4 步
4.搓成细长条，切成均匀的小剂子，按扁 - 第 5 步
5.擀成边缘略薄中间略厚的圆片 - 第 6 步
6.取适量的馅儿放在中间 - 第 7 步
7.用包包子的手法捏褶、封口、按扁 - 第 8 步
8.平底锅中倒少许油，将馅饼带褶的一面贴着锅底放，用刷子在饼面轻刷一层植物油 - 第 9 步
9.待底面定型后，翻面 - 第 10 步10.转小火，盖盖焖烙，中途可将饼翻身几次，待中间鼓气两面金黄时，出锅
- 第 11 步
11.金灿灿的馅饼做好啦 - 第 12 步
12.再来一张 - 第 13 步
13.馅料很清香
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