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柚香青团
菜品特色
每年清明节的时候我都要去稻田里去找这种野菜回来做青团，因为它没有什么怪味，有一种清香的味道，比艾叶的味道好吃，而且功效是一样的，用柚子叶垫底味道更香了！菜品禁忌
所需食材
糯米粉(500克)；开水(150克)；白头翁（野菜）(100克)；黑芝麻(200克)；红糖(150克)所需调料
柚香青团的做法
柚子叶清洗干净后抹上油，这样才不会粘，和粉的时候先放开水烫一些熟粉，再加入冷水，直至干粉全部和完。- 第 1 步
1.这是长在农田里的野菜。 - 第 2 步
2.只用摘小前面的花的部分。 - 第 3 步
3.野菜洗干净，锅中烧开水，放入野菜肏水，捞出来后放入搅拌机打碎。 - 第 4 步
4.糯米粉里倒入打碎的野菜、开水、和匀。 - 第 5 步
5.芝麻加入切碎的红糖拌匀备用。 - 第 6 步
6.取一块大约40克面团，包入芝麻糖捏紧，手上抹点油，将面团揉圆。 - 第 7 步
7.柚子叶上也抹上油，放上做好的青团。 - 第 8 步
8.水开后放入青团，蒸8分钟即可。
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